Geschenk-Tipps zum Muttertag: Kuchenrezepte für Mama
Zum Muttertag möchten wir unsere Mütter einmal richtig verwöhnen. Deshalb haben wir unter unseren Mitarbeitern die drei besten Geschenk-Tipps zusammengetragen:
1. Kuchen ohne Backen
3. Ein entspanntes Wellness-Bad
Für Mama kommt nur das Beste auf den Tisch – das gilt besonders am Muttertag. Mit unseren beiden Rezepten kannst du im Handumdrehen eine atemberaubende Torte oder einen leckeren Käsekuchen im Glas für deine Mutter machen und das ganz ohne Backen.
Erdbeer-Schoko-Torte
Zutaten:
25 g Mandelstifte
40g Cornflakes
50 g Zartbitterkuvertüre
500 g Erdbeeren
2 EL Erdbeer-Marmelade oder Konfitüre
600g Doppelrahmfrischkäse
300g Naturjoghurt
- Pck. Tortenguss
Für den Boden schmilzt du zunächst die Zartbitterkuvertüre im Wasserbad. Mandeln und Cornflakes zugeben und gut unterrühren. Anschließen in einer mit Packpapier ausgelegten Springform verteilen und glatt streichen. Dann etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Unterdessen die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. Dann den Frischkäse mit dem Joghurt glattrühren und die Erdbeermarmelade dazugeben. Zum Schluss den Tortenguss mit 150 ml Wasser aufkochen lassen und ebenfalls unter die Frischkäsemasse rühren.
Ist der Boden schön fest, kannst du alle Komponenten zusammenführen. Auf den Boden kommt zunächst etwa die Hälfte der Frischkäsecreme. Darauf legst du dann die kleingeschnittenen Erdbeeren. Zum Abschluss nochmals eine Schicht Frischkäsecreme auf der Torte glattstreichen – Fertig ist die Schoko-Erdbeer-Torte zum Muttertag.
Käsekuchen im Glas
Zutaten für 4 Gläser:
75g Butterkekse
30g Butter
170g Magerquark
60g Doppelrahmfrischkäse
30g Honig
1 Pck. Vanillezucker
120g Marmelade oder Konfitüre
Die Kekse werden in einen Gefrierbeutel gepackt (zur Sicherheit kannst du auch zwei nehmen) und mit dem Nudelholz in kleine Brösel verwandelt. Anschließend kannst du die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und damit vermischen. Dieser „Boden“ wird die unterste Schicht in unseren Gläsern.
Für die Creme den Magerquark mit dem Frischkäse, dem Honig und dem Vanillezucker glatt verrühren. Dann ebenfalls auf die vier Gläser verteilen.
Zuletzt noch die Marmelade oder Konfitüre oben auf die Creme geben und glatt streichen. Schon kann deine Mutter ihr Geschenk genießen!
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