Geschenk-Tipps zum Muttertag: Kuchenrezepte für Mama

Zum Muttertag möchten wir unsere Mütter einmal richtig verwöhnen. Deshalb haben wir unter unseren Mitarbeitern die drei besten Geschenk-Tipps zusammengetragen:

1. Kuchen ohne Backen

2. Blüten basteln

3. Ein entspanntes Wellness-Bad

Für Mama kommt nur das Beste auf den Tisch – das gilt besonders am Muttertag. Mit unseren beiden Rezepten kannst du im Handumdrehen eine atemberaubende Torte oder einen leckeren Käsekuchen im Glas für deine Mutter machen und das ganz ohne Backen.

Erdbeer-Schoko-Torte

Zutaten:

25 g Mandelstifte

40g Cornflakes

50 g Zartbitterkuvertüre

500 g Erdbeeren

2 EL Erdbeer-Marmelade oder Konfitüre

600g Doppelrahmfrischkäse

300g Naturjoghurt

Pck. Tortenguss

Für den Boden schmilzt du zunächst die Zartbitterkuvertüre im Wasserbad. Mandeln und Cornflakes zugeben und gut unterrühren. Anschließen in einer mit Packpapier ausgelegten Springform verteilen und glatt streichen. Dann etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Unterdessen die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. Dann den Frischkäse mit dem Joghurt glattrühren und die Erdbeermarmelade dazugeben. Zum Schluss den Tortenguss mit 150 ml Wasser aufkochen lassen und ebenfalls unter die Frischkäsemasse rühren.

Ist der Boden schön fest, kannst du alle Komponenten zusammenführen. Auf den Boden kommt zunächst etwa die Hälfte der Frischkäsecreme. Darauf legst du dann die kleingeschnittenen Erdbeeren. Zum Abschluss nochmals eine Schicht Frischkäsecreme auf der Torte glattstreichen – Fertig ist die Schoko-Erdbeer-Torte zum Muttertag.

Käsekuchen im Glas

Zutaten für 4 Gläser:

75g Butterkekse

30g Butter

170g Magerquark

60g Doppelrahmfrischkäse

30g Honig

1 Pck. Vanillezucker

120g Marmelade oder Konfitüre

Die Kekse werden in einen Gefrierbeutel gepackt (zur Sicherheit kannst du auch zwei nehmen) und mit dem Nudelholz in kleine Brösel verwandelt. Anschließend kannst du die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und damit vermischen. Dieser „Boden“ wird die unterste Schicht in unseren Gläsern.

Für die Creme den Magerquark mit dem Frischkäse, dem Honig und dem Vanillezucker glatt verrühren. Dann ebenfalls auf die vier Gläser verteilen.

Zuletzt noch die Marmelade oder Konfitüre oben auf die Creme geben und glatt streichen. Schon kann deine Mutter ihr Geschenk genießen!