Königstag mit upjers: Tompouce Rezept für Gamer und Hobby-Bäcker

Die Niederländer feiern am 27. April wieder ihren Königstag, denn das ist der Geburtstag von König Willem-Alexander. Neben Flohmärkten, Imbiss-Ständen und anderen Vergnügungsbuden wird auch gern genascht am Königstag. Und das kannst du auch tun, egal wo du wohnst…

Tompouce ist das traditionelle Gebäck, das zum Königstag aber auch bei wichtigen Fußballspielen der Oranje gereicht wird. Normalerweise mit einer zart-rosafarbenen Glasur wird Tompouce zum Königstag oft mit einer orangefarbenen Zuckerguss-Schicht angeboten.

Wie du die Backstein-förmigen Vanillecreme-Schnitten gut hinbekommst, liest du hier im upjers Gaming-Blog!

Gaumenfreuden für Gamer zum Königstag in den Niederlanden

Wichtig ist, dass du eine eckige Backform oder einen eckigen Backrahmen hast. Je nachdem, wie groß die Form ist, brauchst du doppelt so viel Blätterteig wie die Grundfläche, da die Tompouce-Schnitten ja oben und unten aus Blätterteig bestehen.

Such dir also vor dem Einkaufen der Zutaten die Form aus deinem Küchenschrank, in der das fertige Gebäck mehrere Stunden im Kühlschrank auskühlen kann. Je nachdem, welche Abmessungen deine Backform oder dein Backrahmen hat, solltest du den fertigen Blätterteig besorgen.

Tompouce-Zutaten zur Königstag Feier

Teig und Glasur:

• 275 g Blätterteigrolle aus dem Kühlregal
• 1 EL Eiweiß
• 120 g Puderzucker
• Lebensmittelfarbe (Rot oder Orange)

Zutaten für die Creme:

• 250 ml Milch
• 2 Eigelbe
• 50 g Zucker
• 30 g Speisestärke
• 1 Prise Salz
• eine halbe Vanilleschote

Backen, Kochen, Spielen – So zauberst du Tompouce

Am schönsten sieht das Tompouce-Gebäck aus, wenn es diese eckige Backsteinform hat. Doch wer keine passende Backform oder einen Backrahmen hat, der kann die Schnitten auch einzeln „bauen“. Geschmacklich ist da kein Unterschied.

So wird’s gemacht, wenn du eine eckige Form hast:

1. Die untere Blätterteigschicht

Am leichtesten ist es, wenn du den Blätterteig für die untere Schicht im Ganzen backst – vorher natürlich auf Backpapier ausrollen und mit einer Gabel in regelmäßigen Abständen leicht einstechen. So wölbt sich der Teig nicht beim Backen im Ofen.

2. Die obere Blätterteigschicht

Die obere Schicht aus Blätterteig lässt sich hinterher nicht mehr so leicht schneiden, wenn die Vanillecreme erst einmal darunter ist. Daher unser upjers-Tipp: Schreide die zweite Blätterteig-Schicht noch vor dem Backen in die gewünschte Größe mit einem scharfen Messer.

Auch diese einzelnen Blätterteig-Portionen solltest du mit einer Gabel leicht einstechen, damit sich der Teig beim Backen nicht zu sehr aufplustert.

3. Blätterteig vorbacken

Je nach Ofen und Hersteller-Angaben den Blätterteig bei 200 °C im Backofen (oder bei 180 °C Umluft) in etwa 10 Minuten goldbraun backen. Anschließend auf einem Gitter abkühlen lassen.

Was das Browsergamer Herz begehrt – Die Vanillecreme für die Tompouce

Die Vanillecreme ist im wahrsten Sinne des Wortes das Herzstück dieser niederländischen Spezialität zum Königstag. Je mehr davon, desto besser.

Die Mengen-Angaben in unserem Rezept sind nicht überdimensioniert. Willst du also eine besonders üppige Tompouce, dann verdopple einfach die Angaben zur Creme-Füllung. Sollte davon etwas übrig bleiben: Keine Sorge – die Creme kann auch mit dem Löffel als Dessert gegessen werden.

Zubereitung der Vanillecreme

Trenne die Eier und bewahre das Eiweiß separat auf. Mit einem Quirl kannst du nun die Eigelbe, den Zucker, die Speisestärke und 4 Esslöffel der Milch zu einer glatten Masse verrühren. Kratze das Vanillemark aus der Schote und koche es zusammen mit der restlichen Milch und einer Prise Salz in einem Topf auf.

Wenn du den Topf vom Herd genommen hast, kannst du die Eiermasse unter ständigem Rühren langsam dazu geben. Jetzt wieder zurück auf die Herdplatte und das Ganze aufkochen. Dabei kontinuierlich Umrühren für etwa ein bis zwei Minuten, sodass eine Art Vanillepudding entsteht.

Hat die Masse diese Konsistenz erreicht, nimmst du sie vom Herd und lässt sie komplett auskühlen.

Nicht nur für Fans von Aufbauspielen: Wir bauen uns eine Königstag Leckerei!

Während die Vanillecreme auskühlt, kannst du aus Puderzucker, Eiweiß und Lebensmittelfarbe die typische Glasur für die Tompouce herstellen. Klassisch ist die Glasur zart rosa, doch zum Königstag darf sie auch mal in der Landesfarbe der Niederländer sein: Oranje!

Mische die drei genannten Zutaten zusammen und rühre die Masse so lange, bis der Zucker und die Lebensmittelfarbe sich im Eiweiß aufgelöst haben. Jetzt nimmst du dir deine vorgeschnittenen rechteckigen Blätterteig-Scheiben und bestreichst sie mit der Glasur so gleichmäßig wie möglich.

Jetzt kommt die große untere Blätterteigplatte in die Form, die sie hoffentlich komplett ausfüllt. Darauf verstreichst du die Tompouce-Creme. Jetzt setzt die die geschnittenen und glasierten Blätterteig-Platten dicht an dicht auf die Creme.

Plane noch mindestens zwei Stunden Kühlzeit im Kühlschrank ein, bevor du die Königstag Tompouce servierst. Bestimmt hast du schon eine Idee, welches upjers Game gerade deine Aufmerksamkeit braucht. Vielleicht ein paar Kartoffeln in My Little Farmies ernten? Oder den Giraffen in My Free Zoo Futter geben?

Währenddessen wird die Pudding-Creme fest und lässt sich anschließend besser portionieren. Schneide dazu zwischen den vorgeschnittenen Blätterteigplatten entlang und achte darauf, dass du auch die untere Blätterteigschicht mit dem Messer zerteilst. Dann hast du richtig leckere Tompouce zum Königstag gezaubert!

Guten Appetit! Eet smakelijk!

Der Königstag wird in den upjers Games natürlich auch gefeiert. My Free Farm zum Beispiel hat jedes Jahr ein entsprechendes Event dazu:

Königstag, Oranje und Tulpen in My Free Farm

Noch mehr Tulpen gibt es auch regelmäßig in Horse Farm und My Little Farmies. Auch Uptasia hat schon die National-Blume der Niederlande im Online Spiel gehabt:

Es grünt so grün in My Little Farmies

Tulpen für Horse Farm

My Little Farmies: Ein Strauß Tulpen zum Muttertag

Uptasia: Frühlingsgrüße im Januar